-
1 агрегат для одновременного мокрого дробления и затирания солода
nbeer. Kombi-MaischerУниверсальный русско-немецкий словарь > агрегат для одновременного мокрого дробления и затирания солода
-
2 ведение процесса затирания солода
nbeer. Maischarbeit, MaischeführungУниверсальный русско-немецкий словарь > ведение процесса затирания солода
-
3 вода для затирания солода
nfood.ind. GußwasserУниверсальный русско-немецкий словарь > вода для затирания солода
-
4 двухотварочный способ затирания солода
adjeng. ZweimaischverfahrenУниверсальный русско-немецкий словарь > двухотварочный способ затирания солода
-
5 декокционный метод затирания солода
adjchem. DekoktionsverfahrenУниверсальный русско-немецкий словарь > декокционный метод затирания солода
-
6 дигестионный способ затирания солода
adjchem. DigestionsverfahrenУниверсальный русско-немецкий словарь > дигестионный способ затирания солода
-
7 инфузионный способ затирания солода
adjfood.ind. AufgußmaischverfahrenУниверсальный русско-немецкий словарь > инфузионный способ затирания солода
-
8 конгрессный метод затирания солода
Универсальный русско-немецкий словарь > конгрессный метод затирания солода
-
9 контрольный способ затирания солода
Универсальный русско-немецкий словарь > контрольный способ затирания солода
-
10 лабораторный метод затирания солода
Универсальный русско-немецкий словарь > лабораторный метод затирания солода
-
11 метод затирания солода со скачкообразным нагреванием отварок
nfood.ind. SpringmaischverfahrenУниверсальный русско-немецкий словарь > метод затирания солода со скачкообразным нагреванием отварок
-
12 метод остатков для затирания солода
nУниверсальный русско-немецкий словарь > метод остатков для затирания солода
-
13 настойный способ затирания солода
adjbeer. Aufgußverfahren, Auslaugungsverfahren, Digestionsverfahren, Infusionsmaischverfahren, InfusionsverfahrenУниверсальный русско-немецкий словарь > настойный способ затирания солода
-
14 настойный способ затирания солода с повышающейся температурой затора
adjfood.ind. aufwärtsmaischendes InfusionsverfahrenУниверсальный русско-немецкий словарь > настойный способ затирания солода с повышающейся температурой затора
-
15 настойный способ затирания солода с понижающейся температурой затора
adjfood.ind. abwärtsmaischendes InfusionsverfahrenУниверсальный русско-немецкий словарь > настойный способ затирания солода с понижающейся температурой затора
-
16 одноотварный способ затирания солода
adjbeer. EinmaischverfahrenУниверсальный русско-немецкий словарь > одноотварный способ затирания солода
-
17 одноотварочный способ затирания солода
nbeer. EinmaischverfahrenУниверсальный русско-немецкий словарь > одноотварочный способ затирания солода
-
18 окончание затирания солода
nfood.ind. AbmaischenУниверсальный русско-немецкий словарь > окончание затирания солода
-
19 отварочный метод затирания солода
adjchem. DekoktionsverfahrenУниверсальный русско-немецкий словарь > отварочный метод затирания солода
-
20 отварочный способ затирания солода
adj1) food.ind. Dekoktionsmaischverfahren, Maischekochverfahren, Verfahren mit Maischekochung2) beer. KochverfahrenУниверсальный русско-немецкий словарь > отварочный способ затирания солода
См. также в других словарях:
Способы затирания пивоваренного сусла — Основными способами затирания пивоваренного сусла являются настойный и отварочные способы. Содержание 1 Настойный способ 1.1 Преимущества настойных способов … Википедия
Пиво* — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пиво — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как при… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Винокурение* — древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного крепкого , или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки (см. это сл.) выработано в эпоху… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Винокурение — древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного крепкого , или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки (см. это сл.) выработано в эпоху… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пивоварение — … Википедия
Светлое пиво — Баварское пшеничное пиво Пиво умеренный по содержанию винного спирта алкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива … Википедия
Тёмное пиво — Баварское пшеничное пиво Пиво умеренный по содержанию винного спирта алкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива … Википедия
Дрожжевое производство — Дрожжами называются особые микроорганизмы (грибки), обладающие способностью возбуждать брожение сахаристых жидкостей (см. Брожение); в общежитии так обозначается вообще тот осадок, который получается в результате спиртового брожения, содержащий,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ПИВО — ПИВО, слабый алкогольный напиток, получаемый брожением сусла из ячменного солода с прибавлением хмеля. Основные материалы пивоварения ячмень, хмель, дрожжи и вода; вместо ячменя для приготовления солода иногда пользуются пшеницей; часть солода… … Большая медицинская энциклопедия
Спирт, производство и потребление — Производство С. в России возникло некоторое время спустя после того, как он был открыт и распространился в Западной Европе, т. е. в конце XIV и начале XV столетий. При Иоанне Грозном С. был уже предметом казенного обложения, а при Алексее… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона